1、十五分钟,大火炒十五分钟左右,炒制的时候加入葱、姜、蒜、调料等大火煸炒,可以在炒前焯一下水,不仅节省时间,而且炒出来的毛豆颜色更加鲜亮,有光泽。
2、毛豆又称大豆、黄豆,它的茎粗硬有细毛,荚扁平也有细毛,所以被人们称为毛豆,毛豆除了炒制,也可以煮汤或者油炸。