蒜蓉西兰花应该怎么做
2023-12-26
来源：爱问旅游网
蒜蓉西兰花的做法：
原料：西兰花250克、胡萝卜100克
调料：蒜30克、盐3克、味精1克、花椒5克、植物油50克
1、西兰花切小朵；胡萝卜菱形片。
2、蒜切末。
3、勺中加清水，烧沸后，放少量盐、植物油，接着倒入西兰花和胡萝卜，至西兰花翠绿（约七成熟），捞出冷水过凉。
4、勺中放油和花椒，煸炒至花椒棕红色（出香味）时，捞出花椒，下蒜末炝锅，倒西兰花和胡萝卜，翻炒匀，放盐、味精翻匀，出锅即可。
特点：色泽绿红相间，口味咸香，清脆适口
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