制作步骤
准备食材。
枸杞洗净用温水略泡。
苦瓜剖开,挖净瓤。
斜刀片成薄片。
沸水中加少许盐、油,下苦瓜焯水,冷水过凉。
锅中油烧热,加入蒜米炒香。
加入苦瓜片翻炒。
略炒后加入泡发的枸杞。
再翻炒片刻后出锅即可。