红烧茄子应该怎么做
2023-12-26
来源：爱问旅游网
红烧茄子的做法：
1、准备食材。
2、将茄子竖切成4条，再横切成段。
3、五花肉切成片。
4、将辣椒切片、蒜拍碎。
5、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
6、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜。
7、放入肉片炒至变色。
8、加适量清汤。
9、放入炸好的茄子，加老抽，转小火烧至约2分钟。
10、收汤后，放湿淀粉勾芡，再放入蒜末和香菜段。
11、少许调味后，出锅装盘。
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红烧茄子的做法：
1、准备食材。
2、将茄子竖切成4条，再横切成段。
3、五花肉切成片。
4、将辣椒切片、蒜拍碎。
5、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
6、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜。
7、放入肉片炒至变色。
8、加适量清汤。
9、放入炸好的茄子，加老抽，转小火烧至约2分钟。
10、收汤后，放湿淀粉勾芡，再放入蒜末和香菜段。
11、少许调味后，出锅装盘。