红烧冬瓜应该怎么做
2023-12-26
来源：爱问旅游网
1.准备食材。
2.冬瓜去皮去瓤，切成4－5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。
3.五花肉切片，葱切段，姜切片。
4.在切好的冬瓜花刀面抹上老抽上色。
5.锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎。
6.煎至表皮上色，出锅倒盘中待用，淀粉兑水备用。
7.勺中放油，爆香八角和葱姜。下入五花肉煸炒。
8.加入糖、老抽和清水烧开。
9.把冬瓜皮朝下放在五花肉上面，加盐。
10.烧至汤汁浓稠（约5分钟），冬瓜软烂，放湿淀粉勾芡，出锅装盘即可。
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