在创业计划书中，运营与管理计划是非常重要的部分，它涵盖了企业的日常运营和管理方式，直接关系到企业的长期发展和成功。以下是一些运营与管理计划中应包括的内容：
组织架构：明确企业的组织结构，包括各部门设置、职责分工、人员配备等，确保组织的运作高效顺畅。
人力资源管理：包括招聘、培训、绩效考核、激励机制等，确保企业拥有高素质的员工团队，并能够激发员工的潜力。
运营流程：描述企业的运营流程和各个环节的具体操作方法，确保工作流畅高效，避免冗余和浪费。
质量管理：制定质量管理体系，确保产品或服务的质量达到客户需求和标准，提升企业竞争力。
成本控制：制定成本控制策略和措施，确保企业在盈利的基础上实现最大化的利润。
风险管理：识别和评估潜在风险，制定风险管理计划，降低风险对企业的影响。
知识产权保护：制定知识产权保护策略，保护企业的创新成果和核心竞争力。
战略规划：制定长期发展规划和战略目标，指导企业的发展方向和决策。
沟通与协调：建立良好的沟通和协调机制，促进内部各部门之间的合作与协调。
监督与评估：建立监督评估机制，定期对企业的运营和管理情况进行评估，及时调整和改进。
在实际操作中，可以通过具体的案例分析来说明每个部分的重要性和具体实施方法，以增加可信度和可操作性。总之，一个完整的运营与管理计划应该全面考虑企业的各个方面，确保企业能够健康发展并取得成功。