蘑菇品类
丰富,包 括但不限 于以下几 种: 香菇:世 界第二大 食用菌, 也是我国 的特产之 一。肉质 肥厚细腻 ,口感鲜 美且营养 丰富。 平菇 :一种常 见的食用 菌,分布 广泛,价 格低廉但 营养十分 丰富。 金针 菇:因其 菌柄细长 、形似金 针菜而得 名。柔软 细腻,气 味芬芳, 具有增强 免疫力的 功效。 白蘑 菇:在欧 美等国家 常被称作 普通栽培 蘑菇或纽 扣蘑菇, 是世界性 栽培和消 费的菇类 。 草菇:世 界第三大 栽培食用 菌,我国 草菇产量 居世界之 首。生长 在潮湿腐 烂的稻草 中,肉质 肥厚、口 感极鲜且 具有防癌 抗癌的功 效。 猴头菇 :外形像 猴头的药 食兼具的 食用菌, 有助于消 化并对肠 胃疾病患 者有益。 茶 树菇:又 名柱状田 头菇,是 一种药食 两用的食 用菌,营 养丰富, 蛋白质含 量高。 牛肝 菌:野生 可食用的 菇菌类, 主要有白 、黄、黑 三种牛肝 菌,其中 白牛肝菌 味道鲜美 并富含营 养。 竹荪: 寄生在枯 竹根部的 一种隐花 菌类,被 誉为“山 珍之花” 、“菌中 皇后”。 此外 还有杏鲍 菇、滑菇 、木耳、 银耳等多 种蘑菇品 种。这些 蘑菇不仅 丰富了我 们的餐桌 ,也为我 们的健康 带来了诸 多益处。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
口蘑,洋菇,双孢菇有什么区别?
大家好,这是江苏裕灌,目前中国单体规模最大的工厂化白蘑菇种植基地。
先说结论,双孢菇是口蘑,洋菇就是双孢菇。但口蘑不仅仅只有双孢菇。
双孢蘑菇_百度百科ke.baidu.com这里的重点就一个,但是很重要!
1、双孢蘑菇(Agaricus bisporus)又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇,欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇。
而口蘑是这样解释的:
1、口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为“口蘑”。
2、口蘑又名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘。银盘也叫营盘,是口蘑中的最上品。 口蘑实际上并非一种,乃是集散地汇集起来的许多蘑菇的统称。按传统的叫法,至少还有以下多种:青腿子蘑、香杏、黑蘑、鸡腿子、水晶蕈、水银盘、马莲杆、蒙西白蘑等等。
3、又名白蘑、白蘑菇等。
所以,口蘑是一个大类的别称,白蘑菇是属于口蘑之下的一个品类,你可以说白蘑菇是口蘑,但不能说口蘑就一定是白蘑菇。(这点逻辑关系还是没问题的吧?)
所以,最后结论:洋菇和双孢菇是同一种菇,而口蘑是一个大类的统称。 可以说双孢菇、洋菇是口蘑,但不能说口蘑就是双孢菇,因为口蘑包含的种类更多。