百叶结是什么东西
2024-08-12
来源：爱问旅游网
就是豆腐皮。百叶结就是豆腐皮，也叫做千浆皮子、百页，千张等，是一种传统豆制品，形薄如纸，颜色黄白。百叶结可以凉拌，可以清炒，也可以煮汤烧肉都很入味很好吃；百叶刚买回来是硬硬的，泡水之后会变软，然后可以打结，俗称百叶结；豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食；在中国南方和北方地区有多种名菜；豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效；豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
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