1、将槐花洗净,捞出,韭菜洗净,切小段,将韭菜放入槐花盆中,加入两颗鸡蛋,适量的盐,搅拌均匀。
2、分次加入面粉,搅拌均匀,感觉至有一点点粘稠即可,热锅后倒入一个菜量多一点的油。
3、油热后,调成中小火,把搅拌好的槐花放入,用木铲摊成饼状。
4、每煎2-3分钟,将饼子翻面,翻三次后,即可出锅。