1、全面负责广场餐饮区块日常营运管理
2、执行公司各项决议,定期向集团董事长汇报分店经营管理情况
3、组织制订销售计划,并负责督促实施销售计划
4、利润管理;与财务部配合做出每年的预算和月计划,研究扩大销售量,增加经营收入
5、部门内部的管理,与人事部配合招聘、选拨、奖励、处罚、晋升、调动、开除员工,并负责组织部门员工的业务和卫生知识的培训工作。
6、定期进行巡店检查,发现问题及时回馈店长,并制定改善计划;同时监督其执行情况;
7、对区域内所辖门店的营业额、成本、利润、顾客满意度、员工发展等综合运营指标负责,达成月度、季度、年度各项预估指标;对各项成本进行有效的控制;