1、食材用料:明目鱼5条、桂圆、红枣、薏米。
2、明目鱼,稍微清洗一下,在锅中放入凉水一起煮。
3、最好红枣和薏米能够提前一天泡一下,这样枣就涨开了,薏米洗干净不会发苦。
4、把所有的材料都放入锅中,煲2个小时左右,汤还是半透明的成色很好。可以少加一点点盐,味道很清淡。