可以做苦瓜炒蛋,具体做法如下:
1、材料:苦瓜2条,鸡蛋4个,盐,油适量。
2、苦瓜泡水10分钟,洗净备用。4个鸡蛋打入小盆备用。苦瓜挖去瓜籽。
3、切薄片,放1勺盐搅拌匀。
4、油热锅,倒入苦瓜翻炒至变色。
5、倒入少许油,倒入4个鸡蛋,将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
6、弄散蛋黄,煎至两面金黄即起锅。