1、禁吃的食物不同:吃斋,不仅不吃荤腥,五辛也不能吃,即:葱,洋葱,蒜,大蒜,韭。吃素不吃鱼肉等荤腥食物。
2、戒律不同:吃斋,不仅不吃荤腥,五辛,要过午不食。过午不食是佛陀为出家人制定的戒律。在律部中正确的说法叫“不非时食”。也就是说不能在规定许可以外的时间吃东西。这个时间就是在太阳到正中午后,一直到次日黎明,这段时间是不允许吃东西的。吃素不是佛教徒的吃素,没有戒律。