西餐点心的4种做法

　　最温馨的事是午后来份点心，今天就和懂视小编一起来学习西餐点心的4种做法吧。

　　西餐点心做法1.

　　材料

　　(此分量可做40克左右面团，十个油旋)

　　主料：面粉300克、水170克、猪油45克、章丘大葱35克

　　配料：花生油、盐

　　做法

　　1、面粉中分次加水，搅拌成雪花状,再用手和成均匀的面团，盖保鲜膜饧30分钟。

　　2、章丘大葱切末，加少许盐与猪油混合成猪油泥。

　　3、饧好的面团搓条分成每个重约40克左右的剂子，揉匀滚圆，取一个剂子用手按扁，擀长。

　　4、擀成厚度约为2毫米的长条，面片均匀抹一层葱油泥。

　　5、然后将面向顺长的方向对折，表面再抹一层花生油。

　　6、把一端的顶部抻直. 再从头卷起，边卷边抻。

　　7、收口垂直放置在案板上，所有的剂子依次做好。

　　8、卷好的剂子用手压扁， 平底锅烧热，加入少许油铺满锅面，放入饼坯，煎至底部定型后翻面。

　　9、小火烙至饼坯两面金黄，取出放入烤盘。

　　10、入已预热的烤箱中200度上下火烤6-8分钟(这一步可以把饼中多余的油脂烤出来，表皮更酥脆)

　　11、烤好的饼拿在手中，用拇指在饼的中间向后捅一下，让饼的层次出来。

　　西餐点心做法2.

　　材料

　　雞胸肉,洋蔥,大蒜,胡椒,青豆(黑豆白豆什麼豆都好),西紅柿,青椒,孜然,菠菜,橄欖油,高雞湯寳(或者貴家自有濃雞湯),檸檬汁,辣椒油

　　做法

　　1.在鍋裏大火熱油,加入碎的洋蔥,大蒜和胡椒,約5min

　　2.調到中火加入雞肉和孜然,又是5min

　　3.倒入切好的西紅柿,豆子,青椒,菠菜,雞湯,大火燜10min

　　4.熄火,加人檸檬汁,加鹽胡椒粉辣椒油等,据個人喜好地

　　小诀窍

　　將湯澆在玄米飯上,真棒~西紅柿適量加多點,可以加牛肉粒,向羅宋湯的方向想像,可以很有創意

　　西餐点心做法3.

　　材料

　　洋菇4个，盐少许，洋葱碎1汤匙，红甜椒碎1/2汤匙，大蒜碎1/2汤匙，柠檬汁1汤匙，橄榄油1汤匙，厚片土司1片，鳀鱼酱少许，马自拉起司4小片

　　做法

　　1.取4个洋菇切片，与少许盐、1汤匙洋葱碎、1/2汤匙红甜椒碎、1/2汤匙大蒜碎、1汤匙柠檬汁及1汤匙橄榄油混合后备用。

　　2.将一厚片土司去皮，切成四分之一方块，抹上少许鳀鱼酱，然后将准备好的洋菇片安排于土司上，再放上4小片新鲜的马自拉(Mozzarella)起司，放进180℃烤箱约45分钟即可。

　　西餐点心做法4.

　　材料

　　主料：薯条

　　调味料：橄榄油，盐，意大利综合香草，番茄酱

　　做法

　　1、 薯条放在烤盘上，尽量平铺。

　　2、 烤箱通电，选择披萨功能，预热220度，设定20分钟。

　　3、 预热结束，烤箱发出提示音，放入烤盘。

　　4、 趁烤薯条的时间，把洋葱和番茄都切碎。

　　5、 锅子烧热，倒入一些橄榄油，放入洋葱炒软。

　　6、 加入番茄丁翻炒，加水和香草碎烧煮。

　　7、 加入番茄酱煮到汤汁粘稠，加盐调味即可。

　　8、 薯条烤15分钟左右，取出。

　　9、 把薯条放入耐高温的容器，浇上刚煮好的酱汁，撒一些芝士。

　　10、再次放入烤箱，烤至芝士融化即可。很多人都喜欢芝士焗薯泥，其实焗薯条也很好吃哦!

　　小诀窍

　　刚烤出来味道很香，喜欢蒜香味的，加点蒜末也不错的。