热量(大卡/100克)151营养素含量(每100克)脂肪(克)8.10碳水化合物(克)8.20蛋白质(克)12.00胆固醇(毫克)一纤维素(克)0.60维生素A(微克)15.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)7.24胡萝卜素(微克)90.00硫胺素(毫克)0.02核黄素(毫克)0.21烟酸(毫克)0.50镁(毫克)78.00钙(毫克)87.00铁(毫克)11.50锌(毫克)1.67铜(毫克)0.20锰(毫克)1.16钾(毫克)81.00磷(毫克)171.00钠(毫克)3091.00硒(微克)6.73热量点评：每100克豆腐乳所含热量约为151大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物28.98%，脂肪28.62%，蛋白质42.4%，对减肥人群而言推荐食用。