食盐是做菜必备，主要成分是氯化钠，正常人一天需要补充6g的食盐，过度摄取就会伤身了。对于高血压、心血管疾病和有肾脏疾病的人群必须限制摄取。至于如何降低食盐摄取，只能靠慢慢的减少食盐添加量，转变口味去实现了。
如果楼主有条件可以购买低钠高钾的食盐替代钠盐，再者选用酱油的时候选择无盐的。在做菜的时候可以适当的添加食醋，满足重口味的需求。添加食盐的时候不要凭口感添加，如果本身就是重口味，那添加的盐肯定是超标的，可以买一个小点的勺子，每次根据食物的量，定量添加食盐。