狂犬病应少吃薯片。薯片含有蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养成分。薯片属高油高盐食物，长期食用对健康不利；同时，富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺，这种物质有致癌风险，对人体健康不利。因此，狂犬病应谨慎吃薯片。
食用方法
薯片可以直接食用，但是不宜在饭前食用，如果在饭前食用薯片，易造成饱腹感，影响正餐的进食量，易造成营养不良。另外，薯片属于高油高盐食物，老人和儿童应少食。
饮食建议
狂犬病是狂犬病毒所致的急性传染病，人兽共患，多见于犬、狼、猫等肉食动物，人多因被病兽咬伤而感染。狂犬病临床表现为恐水、怕风、咽肌痉挛、进行性瘫痪等。狂犬病潜伏期长短不一，不及时治疗会导致呼吸道、消化道损害，还会造成肾衰竭，严重可危生命，人患狂犬病后的病死率几近100%。其饮食原则如下：
1、忌食咸寒以及甜腻食品，如咸菜、蛋糕等，多食新鲜蔬果，若进食不畅，可饮用流食；
2、忌浓茶、咖啡等可刺激神经兴奋的食物，以免使病人狂躁发作，加重病情；
3、忌酒、辣椒等刺激性较强的食物，以免影响狂犬病疫苗的效果；
4、若患者出现恐水现象，应禁食禁水。