流行性结膜炎不能食用大蒜。大蒜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、硫胺素以及硒和锗等营养成分。流行性结膜炎患者应忌辛辣刺激性食物，因为辛辣食品辛散助热，可使内热加重，加重炎症的症状。大蒜含有硫化丙烯的辣素，故不能食用。
食用方法
大蒜可生食、炒食或者腌制食用，每日可随正餐食用，不宜空腹食用，以免刺激肠胃。可以和莴笋同食，有降压的作用。
饮食建议
流行性角膜结膜炎是一种由病毒感染所致的传染性眼病。其临床特点是发病急骤，患者眼部有异物感、烧灼感、畏光、流泪及轻度视力障碍等，因此临床上在进行积极治疗外，还应在饮食上注意以下几点：
1、应多吃富含优质蛋白、矿物质、维生素的食物；
2、由于本病属郁热上攻双目而致，饮食应以具有清热解毒作用的凉性、寒性或平性食品为宜；
3、忌食辛辣刺激食物，如辣椒、大蒜、花椒、洋葱等；
4、不宜饮用咖啡、可可、浓茶等，不吃巧克力，可多饮用绿茶等。