狂犬病可以适量吃鸡蛋。鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、胆固醇和多种氨基酸等成分。鸡蛋中的蛋白质与人体的蛋白质组成极为相似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率极高。狂犬病患者应食用易消化吸收的蛋白质食物。因此，狂犬病可以适量吃鸡蛋。
食用方法
鸡蛋吃法多种多样，有煮、蒸、炸、炒等，但煮、蒸鸡蛋是最佳的吃法。另外，蛋黄不宜吃多，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
饮食建议
狂犬病是狂犬病毒所致的急性传染病，人兽共患，多见于犬、狼、猫等肉食动物，人多因被病兽咬伤而感染。狂犬病临床表现为恐水、怕风、咽肌痉挛、进行性瘫痪等。狂犬病潜伏期长短不一，不及时治疗会导致呼吸道、消化道损害，还会造成肾衰竭，严重可危生命，人患狂犬病后的病死率几近100%。其饮食原则如下：
1、忌食咸寒以及甜腻食品，如咸菜、蛋糕等，多食新鲜蔬果，若进食不畅，可饮用流食；
2、忌浓茶、咖啡等可刺激神经兴奋的食物，以免使病人狂躁发作，加重病情；
3、忌酒、辣椒等刺激性较强的食物，以免影响狂犬病疫苗的效果；
4、若患者出现恐水现象，应禁食禁水。