陈皮通俗的讲就是放置时间比较久的柑橘皮，但柑橘皮并不等于陈皮。陈皮在我们日常生活中应用较广，既可以作为食材、调料，也可作为中药药材，那么陈皮的功效与作用具体都有哪些呢?下面我们一起来详细了解下。
1、利水通便。
陈皮味苦宣降，可以行气之功，又能利水通便，食用陈皮有助于改善水肿、小便不利、大便不通等情况。
2、缓解感冒咳嗽
感冒咳嗽是我们日常最为常见的小毛病，其实不严重的患者没必要吃药，可以通过喝陈皮煎水来改善感冒症状，不仅能够帮助身体发汗，还有助于增强人的抵抗力。
3、缓解呕吐症状
陈皮中含有特殊气味的物质，这种物质可以刺激人的感官，从而缓解恶心呕吐之症，非常适合妊娠反应的孕妇，在饮食中加点陈皮，既能丰富食物口感，还能提高孕妇食欲缓解呕吐。
4、维护心血管系统的健康
陈皮中富含能兴奋心肌的物质，适当摄入陈皮可以使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压，对于低血压患者来说是不错的食物。另外，陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的防治作用。
1、胃火、气虚或者是燥咳的人不宜喝陈皮水
陈皮的主要功效就是健脾理气以及化痰止咳，但胃火、气虚或者是燥咳的人不适宜长期饮用陈皮水，因为陈皮具有一定燥湿作用，反而加重胃火、气虚的情况。
2、服药期间忌喝陈皮水
陈皮中所含的物质对于药酶具有一定的影响，也就是说吃药的同时饮用陈皮水，会大大降低其药性。所以如果平时有饮用陈皮水的习惯，最后在开药的时候咨询一下医生，看你的药物是否与陈皮水冲突。
总的来说，陈皮对一般来说都是有益的，陈皮最常用的是作为调味料以及泡水用，摄入量都不会太多，完全可以放心吃。