步骤1
所需食材：豆腐1块，鳝鱼50克，大蒜4瓣，生姜1块，藿香叶3片，干辣椒5个。所需调料：火锅底料15克，五香粉1茶匙。
步骤2
豆腐切块。
步骤3
干辣椒切段。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
热锅下油，下入火锅底料、姜蒜末、五香粉炒香，注入适量清水煮开。
步骤7
水开后倒入豆腐、鳝鱼煮熟。
步骤8
调入糖、鸡精、盐、生抽拌匀，倒入砂锅。
步骤9
淋上炝好的干辣椒油，放上藿香叶即可。