步骤1
食材：猪瘦肉100克、番茄80克、毛豆80克。辅料：姜1小块、大蒜3瓣、食用油适量、料酒1勺、盐1勺、生抽1勺。
步骤2
先将番茄洗净，然后切丁。
步骤3
毛豆提前剥壳，再放入清水中清洗干净。
步骤4
猪瘦肉切碎，剁成肉末。
步骤5
姜切末。
步骤6
蒜拍碎、并切末。
步骤7
锅中倒入适量食用油，放入姜蒜末，大火爆香，放入猪肉末，煸炒至变色。
步骤8
再放入毛豆，翻炒均匀，然后加入料酒1勺、盐1勺、生抽1勺，翻炒均匀。
步骤9
最后放入番茄，翻炒两分钟，出锅装盘即可。