步骤1
准备食材：方便面150克、蒜苗20克、甘蓝30克、黄瓜100克、鸡蛋1个、胡萝卜100克、洋葱20克、小葱1根、蒜2瓣、干辣椒3个、方便面调料1包、生抽1勺、盐1勺、油适量。
步骤2
锅中放入适量水烧开，放入方便面，煮至7成熟，捞出过凉水沥干。
步骤3
蒜苗切断。
步骤4
胡萝卜切丝。
步骤5
黄瓜切丝。
步骤6
洋葱切丝。
步骤7
再把大蒜切片。
步骤8
干辣椒切碎。
步骤9
小葱切成葱花。
步骤10
甘蓝切丝。
步骤11
锅中放入食用油，放入鸡蛋液快速炒散，盛出备用。
步骤12
锅中倒油烧热，下大蒜、干辣椒，放入入胡萝卜丝、洋葱丝，炒至断生，然后放入蒜苗继续煸炒。
步骤13
最后加入方便面，翻炒均匀。
步骤14
加入生抽1勺，再加入调料包、甘蓝，翻炒均匀。
步骤15
倒入鸡蛋，撒上葱花，加入1勺盐，翻炒均匀即可。