步骤1
食材：鸡肉300克、山药150克、土豆150克、姜1块、枸杞2克、油适量。调料：盐2克、鸡精2克。
步骤2
鸡肉洗净，切小块备用。
步骤3
姜切片。
步骤4
山药去皮洗净，切成小块。
步骤5
土豆去皮洗净，切成小块。
步骤6
锅中放入适量清水，放入姜片、鸡肉，并用大火烧开，捞出备用。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡肉翻炒30秒。
步骤8
再放入姜片，放入适量清水，大火烧开，倒入炖锅中炖1小时。
步骤9
放入土豆、山药，继续炖20分钟。
步骤10
再放入枸杞，调入盐2克、鸡精2克拌匀，出锅即可。