步骤1
食材：韭菜200克、千张2张、上海青10克、食用油10克、盐1克、生抽2克。
步骤2
上海青对半切开。
步骤3
放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
步骤4
韭菜切寸段。
步骤5
千张切长条。
步骤6
炒锅中油温5成热时，放入千张翻炒片刻，加入韭菜翻炒1分钟，加入盐、生抽，炒匀。
步骤7
盛入盘中，用上海青摆盘装饰即可。