步骤1
食材：巴沙鱼柳1条、姜3克、大蒜2瓣、淀粉2克、西蓝花10克。调味料：食用油3克、料酒2克、酱油2克、盐1克、白胡椒粉1克、黑胡椒碎1克。
步骤2
西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
步骤3
姜切片。
步骤4
大蒜切片。
步骤5
小碗中放入姜片、蒜片，料酒、酱油、盐、白胡椒粉拌匀，将料汁抹在鱼柳上腌制30分钟。
步骤6
炒锅中油温5成热时，放入鱼柳小火煎2分钟，翻面，煎至两面金黄，盛入盘中。
步骤7
放入西蓝花点缀即可。