1、章鱼小丸子选择正确的方法制作就不会不熟里面黏黏的。
2、章鱼小丸子正确做法步骤：马铃薯捎皮，切薄片放蒸锅里蒸熟。
3、鸡蛋打散，面粉和面包糠各自放较大的盘备用。
4、小章鱼洗净，放进滚开的热水中川烫片刻捞起。
5、把小章鱼切成幼小粒状。
6、把蒸熟的马铃薯用叉子压成泥。
7、放进章鱼粒，幼盐和黑胡椒粉。
8、把它们拌匀好成薯泥备用。
9、戴一次性手套抹一点油，用小汤匙拿一汤匙薯泥放掌心搓圆。
10、把薯泥先裹上一层底筋面粉。
11、再沾上一层鸡蛋液。
12、放进面包糠中裹满面包糠。
13、6,7成热的油，炸至金黄色即可。