1、准备用料。豆腐、油。
2、豆腐切片备用。
3、起油锅，加入适量的油，加热，油温八层热就可以下豆腐片了，可以先放一个试一下油温。
4、豆腐片从油锅的一边慢慢滑下去。
5、豆腐片下入油锅，不要立即翻动，等一分钟再翻动。
6、隔一分钟翻动一次，防止只炸一面会糊。
7、当豆腐两面硬的时候，说明已经炸好了，捞出来即可。