在饮食过程中，我们会发现陆地上跑的、水里游的，都已经成了人们餐桌上的佳肴。对于吃，中国人其实更加的擅长，八大菜系衍生出数不胜数的名菜，让人拍案叫绝。
以水中的鱼来说，是最寻常的食材。吃鱼的好处大家都知道，不同地方，烹饪鱼的方式也不同，带来的味蕾享受也不尽相同，其实，在吃鱼的时候，要是吃这个部位，对于补精益血有非常好的作用，五十岁的男人经常吃它精气都很旺。
一、吃鱼肚好处多
这里说到的能够达到补精益血的部位就是鱼肚了，每一条鱼身上都有鱼肚，对于一些人来说，会在杀鱼的时候，把鱼肚扔掉，只吃鱼肉;而对于一些喜欢食用、会吃的人看来，鱼肚的食用价值比鱼肉要高百倍，五十岁的男人经常吃它精气都很旺。
1、鱼肚的营养价值
就其营养价值来说，在鱼肚中有较多的蛋白质、脂肪，氨基酸、矿物质等，对于身体保健好处极多。
同时，在鱼肚中还有较多的粘性胶质、多糖物质，有效的补充身体需要。
2、药用价值
鱼肚属于味甘、性平的食物，能够入肾、肝经，对于滋养肝肾有很好的作用。其实，早在一千多年前，中国人就有食用鱼肚的记载。
《本草新编》中记载：“鱼肚，补精益血。”《本草求原》中也说道：“养筋脉、定手战、固精。”可见在古代中医看来，鱼肚固精、益精的药用价值是得到了中医的认可。
3、吃鱼肚的好处
介绍了鱼肚的营养价值、药用价值，那么在生活中，食用鱼肚的好处有哪些呢？
(1)、补肾益精
对于肾虚的人来说，不妨适当的食用鱼肚，以此来补肾，对于益精强肾也有较好的作用。
(2)、补血
在鱼肚中有较多的铁元素，铁元素是构成血液的基础，适当的食用，能够达到补血的目的，对于贫血的人来说，不妨适当的食用一些。
(3)、美容养颜
鱼肚中丰富的蛋白质、胶质能够帮助人们滋补皮肤，对于美容养颜有非常好的功效。特别是女性，不妨适当的多食用一些，以此达到补益身体、滋养皮肤、显现年轻的目的。
(4)、治疗风湿性腰背痛
对于常年伏案工作的人来说，腰酸背痛已经是常见的症状了，很多人年龄尽管不大，但是，腰酸背痛的症状，却很严重。
其实，适当的食用鱼肚，对于治疗风湿性腰背痛有较好的作用。
二、食用鱼肚注意事项
当然，鱼肚并不是人人都适宜食用的，要是错误的食用鱼肚，往往会伤害到身体。
鱼肚的味道较腥，胃痰的人不宜过多的食用，同时，舌苔厚腻的人也不宜多吃。
尽管鱼肚的营养价值非常丰富，但是，对于感冒没有彻底治愈的人来说，也不要多吃，以免影响到身体。
另外，患有痰湿的人最好也不要多吃鱼肚，以免让身体受到更大的伤害。
三、如何购买鱼肚
在购买、挑选鱼肚的时候，也有需要注意的地方，一般来说，我们购买到的鱼肚都是风干的物品。
这样的鱼肚越干越好，同时，可以把鱼肚对着阳光、灯光，有一种透明的质感、质地较为洁净，色泽非常透亮，这样的鱼肚是好的鱼肚，可以放心的购买食用。
反之，要是所购买的鱼肚，并不干燥，有受潮的状况，其表面表现出灰暗、无光泽，那么这样的鱼肚即使再便宜也不要购买回家食用。
四、如何食用鱼肚
那么在生活中，应该如何食用鱼肚呢？
清汤鱼肚
准备材料
鱼肚、鸡肉、食盐、鸡精、料酒、食用油。
制作过程
1、事先把鱼肚放在开水中浸泡，使其彻底的吸收水分。
2、把泡好的鱼肚去除，清洗干净，切成片状。
3、把切成片的鱼肚，放在开水中焯一下。
4、把鸡肉清洗干净，放在锅中煮熟，随即捞起，切成片状。
5、把鸡肉、鱼肚一起放在锅中，加入调味品，进行搅拌、开锅即可食用。
香辣鱼肚
准备材料
鱼肚、芹菜、青蒜、葱、蒜、姜、酱油、白糖、花椒、胡椒。
制作过程
1、烧一锅开水，把鱼肚清洗干净，用姜、葱、蒜进行入味。
2、把芹菜清洗干净，切成段，加上蒜苗炒熟。
3、锅烧热后，加入老抽、生姜、豆瓣炒一下，加入高汤，放入鱼肚，加入酱油、白糖调味，将鱼肚入味，出锅放在蒜苗、芹菜上。
4、锅加热，放入油进行烧，加入干辣椒、花椒，把煮开的油直接浇在鱼肚上即可食用。
鱼肚炖枸杞
准备材料
鱼肚、枸杞、田鸡、猪腰、葱、姜、蒜、食盐。
制作过程
1、锅中烧一锅开水，把鱼肚焯一下，洗净、切成块。
2、把田鸡同样清洗干净，去除骨头。
3、把猪腰清洗干净，去掉中间的脂膜，切成片状。
4、把枸杞清洗干净，将水沥干。
5、把鱼肚、枸杞、田鸡、猪腰一起放在锅中，加入足够的水，盖上盖，大火进行烧，烧开之后，换成小火进行慢炖，时间控制在两个小时。根据自己的口味，加入食盐即可食用。
烹饪小诀窍
在制作鱼肚的时候，将鱼肚和补血的食材进行搭配，能够有效的达到补血的作用，这样的搭配效果，对于贫血的女性来说时非常有效的。
例如，可以把鱼肚和菠菜进行搭配，这样的搭配对于补血止血好处极多，还能够有效的预防便秘的发生。
五、如何保存
我们常见的鱼肚往往是晒干的成品，这样的鱼肚其实非常容易受潮，可以将鱼肚放在陶瓷的容器中。
当然也可以把鱼肚放在方便袋中密封后放进冰箱的速冻层，对于那些发好的鱼肚，最好在一两天的时间里将其吃完，避免出现变质的情况。
结语：以上就是在生活中食用鱼肚的简单描述，作为生活中常见的一种食材，食用鱼肚对于身体保健好处极多，希望大家要特别重视。适当、科学的食用鱼肚，以此来保健好身体。