鸡蛋夹饼的做法
发布网友
发布时间：2022-02-27 11:04
共5个回答
热心网友
时间：2022-02-27 12:33
制作方法：
主料：面粉 (180克) 鸡蛋 (2个)
调料：生菜叶子 (4片) 欣和豆瓣酱 (适量) 橄榄油或者植物油 (少许) 盐 (适量)
做法：
1鸡蛋夹饼食材（饼的面团用80度左右热水烫面6成，然后稍微晾一下，在用30度左右温水和剩下的面，揉成光滑的稍微软一点的面团。揉好醒发更好吃，着急醒发5分钟也可以）。
2醒发好的面团分成4份，然后稍微擀一下然后在抹上少许油。
3把两个放在一起擀成薄薄的饼。
4锅热少许油，放入饼生坯中烙饼。
5两面都变色鼓起来很容易分开就基本熟了。
6这个时候拿出一张后打入一个鸡蛋。
7然后用竹铲子把鸡蛋抹平，撒上葱花和尖椒碎。
8然后把另一个饼盖上面接着烙。
9稍微烙一下翻面在烙一下，等两面都*了，鸡蛋定型就完全可以出锅了。
10然后出锅后把生菜放在饼上（如果喜欢吃酱香的，可以放欣和豆瓣酱抹上，也很好吃）。如果放盐也可以不放酱。
11然后卷起来就可以了。
12做好了饼改刀一下，来一碗豆浆早餐就做好了。
热心网友
时间：2022-02-27 13:51
不用，普通锅就可以了。鸡蛋摊个饼夹到饼里，也可以在鸡蛋里夹烧好的肉
热心网友
时间：2022-02-27 15:26
不用，把鸡蛋摊成饼，把面饼用刀割开把鸡蛋加进去
热心网友
时间：2022-02-27 17:17
http://video.baidu.com/v?ct=3019888&rn=20&pn=0&db=0&s=19&rsp=7&word=%BC%A6%B5%B0%B9%E0%B1%FD%D6%C6%D7%F7&fbl=1024
这个视频介绍了一种鸡蛋灌饼的做法，不知适合你吗，你可以看看做些参考
热心网友
时间：2022-02-27 19:25
不用烤箱就可以做的，你把面粉加热水烫熟，和匀成面团，擀成长圆形，面上刷油，撒少许盐，卷成筒状，捏住口，再擀成圆形。然后用刷子给平底锅刷少许油，把饼的一面煎至变色即翻身，两面刷上油，烙至六成熟时，从饼的一边拨开个小口，将打散的鸡蛋液和葱花灌入饼里，再烙至熟透，香酥美味的鸡蛋灌饼就做好了。
