血燕要怎么泡发?怎么炖煮呢?
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发布时间：2022-04-23 16:59
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时间：2022-04-27 04:02
血燕用纯净水浸泡两小时泡发，把燕窝捞出放到炖盅的容器里，加入比燕窝高出半厘米的纯净水，隔水炖40分钟，加冰糖再炖5分钟即可。
用料：冰糖适量；血燕（干品）6-8克
冰糖炖血燕的做法
1、把血燕用纯净水浸泡两小时，挑出细小绒毛或脏东西，用手指轻轻按压至全部散开。
2、手指在按压时没有一点粘的感觉
3、倒出来的水如果是淡*的是正常的，如果是红色的就说明是染色。
4、血燕虽然是红色，但不会是鲜红，无论在水里还是在灯光下都呈半透明状，没有颜色暗沉的结块
5、换水后再浸泡两小时，共浸泡四小时，把燕窝捞出放到炖盅的容器里，加入比燕窝高出半厘米的纯净水，隔水炖40分钟，加冰糖再炖5分钟即可。
6、完成，真正的燕窝是不会因炖煮而溶解的。
扩展资料
雨燕科飞禽动物金丝燕种（学名COLLACALIA ESCULENTAL）为产卵孵育小金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢，因其产量稀少，营养价值高，自古以来就是名贵的滋补品。
由于金丝燕每次产卵前分泌唾液筑巢属于的周期性生理反应，因此每年三次采摘到的燕窝品质并没有任何区别。 引血燕以泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为多，实非如传说因燕子呕出之血所形成。
根据资料显示，血燕质素其实比白燕逍逊，香气和浸发所得成份亦不及白色的燕窝，血燕只不过是近年倍受推奉才名贵起来。
参考资料来源：百度百科——血燕窝
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时间：2022-04-27 05:20
以下是巢工厂印尼燕窝各品种的参考浸发时间：
24小时：洞白燕（需去毛除杂质反复清洗）
12-24小时：白燕角
8-12小时：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕条
8小时：血燕碎
4-8小时：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕条；三角白燕；带毛白燕（需挑毛）
2-4小时：白燕网、白燕碎
以下是巢工厂印尼燕窝各品种的参考炖煮时间：
180-240分钟：洞白燕（需去毛除杂质反复清洗）
90-120分钟：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕条
60-90分钟：血燕碎
45分钟：白燕角
30-45分钟：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕条；三角白燕；带毛白燕（需挑毛）；
20分钟：白燕网
20-30分钟：白碎燕
新加坡、的孕妇在怀孕前两三个月就开始食用燕窝，不仅能使母亲身体强健，而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。去年喜得千金的名模琦琦怀孕后每天燕窝补身，王静莹、贾静雯怀孕后吃燕窝不手软，每月要花上百万新台币。
一、妊娠头三个月(即0—12周)称妊娠早期。此阶段正是胎儿剧烈分化的重要时期，也可以说是胎儿“分化组装成形”的时期。妊娠早期会有妊娠反应，感觉头晕乏力、倦怠嗜睡，并且食欲减退。有些人还可能有食欲异常、挑食、喜酸味和厌油腻。此时的营养补充至关重要。您可以单独进食燕窝试一下，食用期间忌辛辣和油腻食物，少时多餐，定期进食。建议每次干燕窝每次3-5克，每天或隔天一次食用。由于食量较少，一般不会呕吐。早晚空腹食用均可。如个别严重的待妊娠反应期过后再食用，反应期过后需要白天多进行户外和集体活动，分散注意力，这有助于减轻妊娠反应的程度和舒缓心理压力。
二、妊娠13—27周为中期妊娠。是母亲和胎儿都已安定的时期。早孕反应消失，心情变得愉快起来，肚子还不算大，动作也还方便。此期间胎儿发育较快。 此时可用燕窝配合各种食谱美食，既自己享受美味，又做好宝宝的营养的快速后勤补给，一人吃两人补。建议每次干燕窝每次3-5克，每天一次食用。早晚空腹食用均可。
三、妊娠28周以后为晚期妊娠。这个时期要避免过度疲劳，此时进食燕窝时注意不要摄盐过多，建议早上食用燕窝，以免晚上等待空腹时间过长引起疲劳。建议每次干燕窝每次3-5克，每天或隔天一次食用。住院后建议选用即食燕窝，每次20至30克，免去家人浸炖时间。
四、产后的妇女，要缓解哺育孩子的劳累、恢复生产前窈窕的身姿、恢复妊娠纹及抑制产后色素沉着，此外为保证产生乳汁的充分营养，燕窝是最佳的天然滋补食品，如林青霞产后就吃燕窝田鸡饭补身，名主持吴小莉此时听月婆（有专门科学指导女性坐月子的老妈妈）指导补鲫鱼燕窝。这个周期对自己更为重要，此时调理得好可以去除一些顽症痼疾，为今后的身体打下一个扎实的健康基础。建议每次干燕窝每次3-5克，每天一次食用。早晚空腹食用均可。
孕期食用燕窝最简单的食法是将3-5克浸发炖制好的巢工厂印尼燕窝或20-30克巢工厂即食燕窝放入牛奶、豆浆、粥、蜂蜜、藕粉中食用。从怀孕前3个月起食用，每天或隔天一次。
在此推荐几种孕妇燕窝食谱：
一、牛奶燕窝粥。此粥含钙丰富，是孕妇补充钙质的良好来源。选用的巢工厂燕盏只挑选头生燕盏，完整饱满，纹理密实，色泽晶莹，是孕前优质生活艺术新开始的极致享受。
原料：
大米100克，牛奶500克，水300克，巢工厂特等白燕一盏。
制作：
1、大米拣去杂物，淘洗干净。巢工厂特等白燕浸4-8小时。
2、锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，放入巢工厂特等白燕，继续用小火熬煮20-30分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。
3、食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。
二、燕窝养血安胎汤。此汤具有养血安胎的作用。孕妇若有习惯性流产，怀孕后食欲不振、腰痛或下腹坠胀等现象，可吃此汤养血安胎。选用的巢工厂燕网是燕窝中间“安燕”部份，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，最容易消化吸收。
原料：
鸡1只，姜2片，石莲子、川续断各12克，菟丝子、阿胶各18克，巢工厂白燕网一盒，盐适量。
制作：
1、 鸡洗净，放入滚水中煮3分钟，取出放入炖盅内待用。巢工厂白燕网浸2-4小时待用。
2、 石莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋中，同放瓦煲内，注入清水，煎30分钟。
3、 将煎汁加入炖盅内，再放入姜片及阿胶，加盅盖隔水炖两个半小时，再放入巢工厂白燕网炖半小时，下盐调味，即可趁热食用。
三、奶白燕窝鲫鱼汤。此汤历来滋补催奶，凤凰卫视名主持吴小莉怀孕后就由月婆（有专门科学指导女性坐月子的老妈妈）指导补鲫鱼燕窝。选用的巢工厂燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份，是燕窝的“承重梁”，浓厚爽口有嚼头，所需炖煮时间较长，是燕窝营养最丰富的部份。适合产后营养的补充和吸收。
原料：:鲫鱼一条、姜3片、巢工厂白燕角一盒（先浸8-12小时）、小葱一棵(切碎)、油、盐。
制作：
锅里放猪油，烧热后，用铲推开，放鲫鱼略煎一下，煎到鱼肉变色后，倒入2碗水。碗就是盛鱼汤的碗。放入姜。盖锅盖，放2碗水，大火煮沸后改小火炖1小时1刻钟，放入巢工厂白燕角再炖45分钟，调入适量盐，再炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。
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时间：2022-04-27 06:54
楼上一看就不专业，哪抄的吧，长篇大论的用冷水浸燕窝而不要用热水 避免融化燕窝用炖的 方法最理想 煮或煲损失有效成份较多燕窝浸后要捡毛，甜的 可用椰汁，冰糖炖燕窝 比较简单，又好吃将燕窝放在冷水中浸泡8个小时， 用小钳挑去羽毛和杂志，水开炖60分钟即可食用，最好把燕窝放凉食用 效果更好 燕窝不宜热吃血燕，和燕窝不一样燕窝泡8个小时就软了炖 60分钟即可食用 而血燕要用一个晚上的时间才能泡好. 炖两个小时即可
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时间：2022-04-27 08:46
血燕用温水好一点，
一般来讲4--5小时，燕窝膨胀开来大概就好了。
2、去杂毛怎么去？不知道什么是杂毛啊····
就是燕子的小羽毛，或小砂石有时也会有蛋壳。
3、用的是专门的炖煮锅，很久水才热的那种锅子。做冰糖燕窝的话要炖煮多久？冰糖什么时候放
血燕用电炖锅大约在4小时左右，其间注意水不要烧干，冰糖等快好的时候放，不容易粘底。
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时间：2022-04-27 10:54
什么时候开始做那玩一了。真有点。其实你说的还不够简单。。。想要的话QQ聊
