不放肉的熬菜怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:59
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-09 23:09
不放肉的熬菜，下面来看看这道菜的做法：
熬小白菜做法：
【制作步骤】
1.小白菜洗净，焯水，捞出过一遍凉水。
2.切好小白菜备用。
3.油锅，葱姜炝锅，倒入虾仁翻炒至虾变色。
4.加入适量料酒，翻炒均匀。
5.加入酱豆腐，翻炒均匀。
6.倒入小白菜，翻炒。
7.倒入适量热水，翻炒。
8.盖上盖子，煮6分钟，揭开盖子，放入粉丝。
9.盖上盖子煮1分钟，揭开盖子，加一点点盐，翻炒均匀。
10.最后关火，加点香油，翻炒均匀，出锅了，棒棒哒！
小白菜营养价值：
1.含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。
2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。
大虾营养价值：
蛋白质
大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
氨基酸
大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。
牛磺酸
大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
微量元素锌
大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
镁
大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
钙
大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
虾青素
大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
钠
调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
