小白菜虾仁包子馅儿的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:02
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-19 05:57
1、原料:大白菜叶6片、韭菜6根、鸡蛋2个、虾肉100克、胡萝卜一根、姜1小块、藏红花一点点、盐1茶匙（5克）、味精1/4茶匙（1克）、香油1/2茶匙（3ml）、水淀粉2汤匙（30ml）。
2、将胡萝卜去皮切成细丝。
3、根韭菜剁碎。虾肉剁碎。
4、姜去皮切成碎末，藏红花用温水浸泡20分钟。
5、锅中倒入水，大火煮开后放入洗净的白菜叶焯烫变软，沥干水分备用。剩余的3根韭菜放入焯烫变软后备用。
6、平底锅中倒入油，待油7成热时，放入胡萝卜丝，韭菜碎，虾肉碎和姜末炒2分钟后调入1/2茶匙盐，味精和香油盛出备用。
7、平底锅再倒入油，待油8成热时，倒入打好的蛋液，摊成鸡蛋饼后拿出切成细丝。和步骤3混合。
8、用焯烫好的白菜叶将内陷包裹起来，并用韭菜系起来封口。放入蒸锅中，继续蒸5分钟。
9、趁着蒸制的过程，将锅中倒入少许高汤，将泡藏红花的水倒入锅中，调入另外1/2茶匙盐，煮开后，淋入水淀粉。
10、将白菜包摆入盘中，淋上汤汁即可。
懂视网
时间：2022-10-21 03:15
1、菜叶4片、鲜虾仁6只、胡萝卜1根、鸡蛋2个、豌豆30克、海带丝20克。盐、番茄沙司、水淀粉适量。洗净的白菜叶放入沸水中焯软捞出，沥干水分待用；
2、虾仁和胡萝卜切成丁；
3、将海带丝和豌豆放入水中煮熟；
4、锅烧热倒油，将蛋液倒入锅中炒熟盛出；
5、锅中留底油，放入胡萝卜丁翻炒一会，放入虾仁丁；
6、炒至虾仁变色，倒入炒好的鸡蛋和煮好的豌豆，翻炒均匀调入盐关火；
7、取一片白菜叶，将炒好的菜盛一些放在菜叶上；
8、菜叶周围收起来，用海带丝系住；
9、做好的白菜包放入盘中，上蒸锅蒸2分钟；
10、番茄沙司和水淀粉混合，放入锅中煮至汤汁黏稠，浇在白菜包上即可。
热心网友
时间：2023-12-06 06:55
原料：小白菜、少许韭菜、鲜虾仁、排酸肉、烫面、盐、味精、酱油、葱姜、色拉油。做法：1、小白菜摘洗干净，用开水焯出放到凉水中拔透，攥干后切待用；少许的韭菜切成末待用。
工艺：蒸
口味：咸鲜味
时间：<30分钟
配料：
面粉适量、猪肉适量、小白菜适量、韭菜少许、虾仁适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、色拉油适量、姜适量
烹饪步骤：
1.小白菜摘洗干净，用开水焯出放到凉水中拔透，攥干后切待用；少许的韭菜切成末待用
2.鲜虾洗净剥皮后，放入少许的盐入味待用
3.排酸肉切成小丁，放入盐、味精、酱油、葱姜，再把煨好的虾仁拌入待用
4.15分钟后把切好的小白菜和切好的韭菜末放入，拌上色拉油后和拌好的排酸肉混合均匀，开包了
