海蜇有毒吗可以吃吗
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发布时间：2022-04-23 17:03
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热心网友
时间：2023-10-18 00:38
没有毒。
为海生的腔肠动物，蜇体呈伞盖状，通体呈半透明，白色、青色或微*，海蜇伞径可超过45厘米、最大可达1米之巨，伞下8个加厚的（具肩部）腕基部愈合使口消失（代之以吸盘的次生口），下方口腕处有许多棒状和丝状触须，上有密集刺丝囊，能分泌毒液。
其作用是在触及小动物时，可释放毒液麻痹，以做食物。海蜇在热带、*带及温带沿海都有广泛分布，我国习见的海蜇有伞面平滑口腕处仅有丝状体的食用海蜇或兼有棒状物的棒状海蜇，以及伞面有许多小疣突起的黄斑海蜇。
海蜇的生活周期历经了受精_宦蚜__±擞壮镞一螅状幼体枣横裂体枣蝶状体枣成蜇等主要阶段。除精卵在体内受精的有性生殖过程外，海蜇的螅状幼体还会生出匍匐根不断形成足囊、甚至横裂体也会不断横裂成多个碟状体，以无性生殖的办法大量增加其个体的数量。
热心网友
时间：2023-10-18 00:38
说起海蜇相信大家都不陌生。海蜇口感爽脆，很适合凉拌食用，开胃又美味。但是海蜇的加工的是很有学问的，处理不好会出现铝中毒的情况，大家知道吗？
海蜇，作为水产的一种，90%以上都是水分，剩下的10%都是蛋白质和脂肪。含有大量水分的海蜇很多是不容易储存的，为了延长保质期带给顾客，海蜇在加工的时候必须经过一套特殊的处理。
1.矾+盐
三矾二盐是加工海蜇的常见流程。意思就是用明矾、食盐对海蜇进行反复的腌制，目的就是使海蜇的水分降低，才有利于保存。如果是开袋即食的海蜇，就需要添加更多的食盐和明矾来达到保存的效果。
2.明矾
明矾中含有铝，这种铝是有害的物质，不被人体所需的。过多的摄入会增加老年痴呆的风险，还会影响孩子的骨骼和智力发育。日常生活中的油条、薯片、凉皮、米粉中都会添加明矾，铝超标也是肯定的。海蜇也不例外，因此去除海蜇中的明矾也是至关重要的。
3.如何去除
海蜇因为明矾和食盐的加工，会使得铝含量较高。冲洗一遍基本是不能达到安全标准的。因此，海蜇在食用前最好浸泡一夜，一夜过后在反复清洗就可以去除80%左右的毒物。当然多洗几遍会更安全。
