用卤水点豆腐为什么存不住水呢,豆腐太干了。
发布网友
发布时间：2022-04-23 15:58
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热心网友
时间：2023-09-09 03:49
卤水又叫盐卤，主要成分氯化镁,其次是氯化钠、氯化钾等,还含微量元素。它有使蛋白质凝固的作用，所以
用来点豆腐。
盐卤对皮肤、粘膜有很强的刺激作用，对中枢神经系统有抑制作用，可中毒致死。误服后对口腔、食道、胃粘膜产生强烈腐蚀作用，导致恶心呕吐、口干、胃痛、烧灼感，腹胀、腹泻，头晕，头痛，出皮疹等。严重者呼吸停止，出现休克，甚至死亡。
在农村常有人用它自杀。
一旦误服，迅速饮用蛋清，豆浆，牛奶等富含蛋白质的东东，并送医院进行进一步治疗。
热心网友
时间：2023-09-09 03:50
建议一起用
但是比例是不一样的
水豆腐大多存放星为1天
，，，但是为了保水性
现在的卤水豆腐是较多的
在点卤时
用卤水点
，在加入少量的石膏
切记
要少
比例可能在50:1
是可以一起用的
这个放心
