的做法,素炒干豆腐怎么做好吃,素炒干豆腐的家常做法
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发布时间：2022-04-23 18:37
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-04 15:54
食材
主料
干豆腐
青椒
辅料
葱
姜
蒜
步骤
1.干豆腐切丝（不要切的太细了）
青椒切丝。
2.先将干豆腐过开水焯一下。（去掉豆腥味，焯下之后口感更好）
3.起锅，放油，爆香葱姜，放干豆腐大火速炒，然后加一勺水，炖干后。加入青椒丝，盐，味精，出锅前加入大蒜茉。出锅装盘
热心网友
时间：2023-07-04 15:55
每逢中秋、国庆佳节，家庭聚会离不开鸡鸭鱼肉的美味佳肴。但是我更喜欢富含植物蛋白的豆制品，无论大豆腐、干豆腐、豆腐丝、豆腐干等，都是我的最爱。今天介绍的一道中秋家宴的小炒佳肴----素炒豆腐干。虽然简单、价廉，味道和营养一个都不少。
食材
主料
豆腐干
300g
尖椒
2个
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
水淀粉
适量
生抽
适量
步骤
1.主辅料： 豆腐干、尖椒（也可以用胡萝卜、木耳等）。
2.把豆腐干、尖椒切丁，葱切碎。
3.起锅热油，爆香葱花后，放入豆腐干。
4.烹入生抽。
5.翻炒均匀。
6.加适量清水。
7.烧开后，小火煨制1—2分钟。
8.放入尖椒。
9.翻炒均匀，加盐、味精调味。
10.淋入水淀粉，勾薄芡。
11.芡汁糊化后，即可关火。
12.出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、豆腐干煨制一会儿，才能保证口感柔软。
2、芡汁要稀一些才好。
