竹荪为什么味道奇怪?
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发布时间：2022-04-23 01:58
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热心网友
时间：2022-05-02 00:34
因为新鲜竹荪菌盖头部分有一股类似雪花膏的味道。
新鲜竹荪煮汤会像莼菜汤一样粘稠，不过因为有气味，不会食用。把新鲜竹荪放入凉水里，凉水加一勺盐，浸泡十分钟。等竹荪变柔软后，掐掉尾部，只留中间的筒，用清水来回漂洗，洗掉竹荪的泥沙，把洗净的竹荪放入开水里面，烫1分钟后捞出来，这样竹荪就没有了怪味，可以煲汤、清炒、烫火锅吃。
竹荪为味道奇怪是正常的，但做出来的美食香味浓郁，滋味鲜美。
竹荪（ta(Vent.)Fisch）又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有3种：长裙竹荪、短裙竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托[52石斛网www.52shihu.com]，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
竹荪营养价值
1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;
2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力;
3、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;
热心网友
时间：2022-05-02 01:52
竹荪的臭味是竹荪本身就有的味道。竹荪与榴莲很像，味道闻起来很怪，但是吃起来很香。竹荪常用来煲汤，用竹荪煲出来的汤滋味鲜美。做竹荪的时候需要将竹荪的根部去掉，然后用盐水浸泡一下再做，竹荪可以和各种肉类烹饪汤食用。
热心网友
时间：2022-05-02 03:27
因为这就是竹笋本身的一个味道，所以我认为你还是应该直接拉去好好的享受一下吧，因为有些人特别喜欢这个味道，但是有些人就会喜欢，如果你不喜欢的话也不要强迫自己。
热心网友
时间：2022-05-02 05:18
因为新鲜竹荪菌盖头部分有一股类似雪花膏的味道。 新鲜竹荪煮汤会像莼菜汤一样粘稠,不过因为有气味,不会食用
热心网友
时间：2022-05-02 07:26
途胜本身就是有一点点奇怪的味道，有时候可能是因为制作方法的原因导致的。
