黑鱼片怎么做才会有滑嫩的口感?
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发布时间：2022-04-23 01:56
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时间：2022-06-18 10:26
【滑炒黑鱼片】原材料：黑鱼肉、泡椒、泡姜、大蒜、芹菜、大葱。
1、首先将黑鱼肉片成薄片，之后再用清水将鱼片冲洗干净之后控干水分，将鱼片放到碗中。
2、然后在鱼片中加入半勺盐、大葱叶、适量的料酒和少许胡椒粉用勺抓匀腌制10分钟。
3、腌制好之后挑出鱼肉中的葱叶，再加入少许鸡蛋清抓匀，接着再加入少许水淀粉抓匀备用。
4、准备大蒜切片，泡姜切成片之后改刀切成细丝，小米辣泡椒切成片，灯笼椒切坡装到碗中备用。
5、将大葱和芹菜用刀拍一下，之后斜刀切成3厘米左右的段。
6、把锅烧热，倒入多一点的油，油温4-5成热时下入鱼片，快速划散，大约炸制10秒鱼肉表面变白时快出捞出控油备用，
7、在锅中放入少许猪油，油热之后下入适量的花椒，炒香之后下入泡椒、泡姜和蒜片快速翻炒。
8、再次炒出香味之后下入大葱和芹菜，翻炒均匀之后下入控好油的鱼片，接着快速翻炒均匀。
9、然后再加入少许胡椒粉翻炒均匀，最后倒入少许的水淀粉勾芡即可出锅装盘。
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时间：2022-06-18 10:26
粟米滑鱼片
材料:黑鱼片,速冻玉米粒,生粉,盐,料酒,鸡精.
做法:
1.鱼片洗净沥干水分,用少许盐,料酒和生粉抓匀腌制十分钟以上.
2.速冻玉米粒解冻,沥干水分.
3.准备一个小碗,放少许盐,鸡精和一勺生粉,小半碗水调成味汁.
4.腌制过的鱼片中倒入两勺色拉油拌匀,可以避免炒鱼片时粘连.
5.烧热锅,放油,中火,趁油低温时入鱼片滑散,鱼片变色马上盛出.
6.用余油炒玉米粒,翻炒片刻后下刚才滑油过的鱼片,快速翻炒几下马上倒入步骤3的味汁炒匀出锅.
最后喜欢的话可以淋上少许香油,上桌.
材料：
鱼片（整条一斤多点的黑鱼，片出来的鱼片）、盐一小撮、料酒一茶匙（5ml）、蛋清半个、厚的红薯湿淀粉一茶匙（5ml）
步骤：
1、鱼片洗净沥干，放一点盐，用手抓捏至发粘
2、放入一点料酒，用手不断抓捏到全部被鱼片吸收。
3、一点点的加入蛋清，每加入一次都用手抓捏到蛋清完全被鱼片吸收。
4、加入非常厚的湿淀粉
5、不断抓到淀粉全部裹在鱼片表面，发粘没有水份，静置
6、入锅前加入一些食用油拌匀
参考：百度经验—鱼片滑嫩秘诀大公开——雪菜黑鱼片
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时间：2022-06-18 10:26
滑抄鱼片主料：黑鱼片 干辣椒、适量花椒、适量圆白菜 盐、绍酒、胡椒粉、酱油、香油、白糖、醋、葱段、姜片、淀粉、鸡蛋清、食用油
做法：
1、将鱼片用盐、胡椒粉、绍酒、鸡蛋、淀粉上浆，干辣椒剪成小节，白菜洗净；
2、坐锅点火倒少许底油，放入白菜，加盐、料酒，翻炒几下即可出锅，放在盘子底部；
3、坐锅点火放入油，油温3成热时放入葱段、姜片，炒出香味后依次放入料酒、高汤、盐、白糖、胡椒粉、大火烧开后，放入鱼片，炒至鱼片滑散熟时盛出浇在白菜上；
4、坐锅点火倒少许油，待油三成热时放入花椒、姜片稍煸一下，再放入干辣椒，香油，炸香后淋在鱼上即可。
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时间：2022-06-18 10:27
砰，房门关闭，唐昊高大的身影已经消失。看着房门，大师站在那里半晌没有任何动作。
良久，他才缓缓低下头，目光落在那块令牌之上，嘴角处流露出一丝苦笑，“没想到，我的偶像竟然已经变成了这个样。”
太阳西斜，铁匠铺门前，并排坐着两个娇小的身影，他们穿着同样的衣服，就那么静静的坐着。
太阳的余晖带着淡淡的红色落在他们身上，仿佛给他们的身体上烙印了一圈金红色。
左侧的女孩儿偏过头，看看男孩儿，双手杵在自己的下巴上，想要说些什么，但她终究还是忍住了
开口的反而是男孩儿，他手握着一柄崭新的铸造锤，“小舞，谢谢你。”
“谢我什么？”小舞好奇的问道。
“谢谢你一直陪着我。”唐三低下头，看着脚下的地面，他的眼神有些迷离，也有些朦胧，但终究没有令泪落下。
小舞噗哧一笑，推了唐三的肩头一下，这一下用力很大，险些将唐三推倒，“别郁闷了。你爸爸只是暂时离开而已。总有一天，你们会再见面的。或许，他的离开，只是为了让你更好的成长，让你更加坚强。如果你再这样下去，岂不是辜负了他的苦心么？”
唐三脸上流露出一丝苦笑，“或许是吧，可是，为什么他都不让我再见上一面。小舞，你知道么，爸爸是我唯一的亲人。家里没有了爸爸，也就不再是个家了。”
小舞甩了甩头，将自己长长的蝎辫甩到身前，“没有了爸爸，你还有我这个朋友嘛。如果你非要找个亲人，
我不介意做你姐姐。快，叫声小舞姐来听听。大家都那么叫，只有你是例外。”
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时间：2022-06-18 10:28
大家对于食疗都不陌生，大部分人也对胃病不陌生，如何食疗治胃病呢?食疗既与药物疗法不同，也与普通的膳食有着较大的差别。那么胃病食疗法有哪些方法呢?胃病食疗吃什么是最好的呢?下面给大家推荐胃病的五种食疗方法，一起了解下!
胃病的五种食疗方法
食疗方法1：黄芪内金粥
用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。
制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。
功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。
食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。
食疗方法2：淮山蜂蜜煎
用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。
制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。
功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。
食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。
食疗方法3：砂仁黄芪猪肚
用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。
制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。
功用：益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。猪肚能健脾胃、补虚损。
食疗方法4：木瓜鲩鱼尾汤
用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。
食疗方法5：参芪猴头炖鸡
用料：猴头菌100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
功用：补气健脾养胃。
食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。党参补中益气，益血生津。大枣能健胃补血，滋养强壮。
