秋天莲藕煲什么汤好

发布网友发布时间：2022-04-23 09:07

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热心网友时间：2022-05-07 06:47

排骨炖藕是一道简单的家常美食，制作原料主要有排骨、藕等，营养丰富，老少皆宜。根据资料显示，在2018年9月10号的时候，莲藕排骨汤，被正式评为了湖北十大经典名菜了。

材料

藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克。

做法

1.新鲜排骨斩成3厘米的节；藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切备用。

2.将排骨在沸水中焯水下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟，去泡沫再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味；上桌时撒上香菜即成。

莲藕排骨汤的注意事项

1.买排骨的时候，一定要买新鲜的排骨，最好是小排，也就是一半是骨头，一半是肉的那种，因为这种小排是最有营养的，也是最好吃的。

2.做莲藕排骨汤的时候，不要加入太多的调味料，最好就是根据需要，加入适量的盐就可，也就是有点盐味就可以了，因为这道莲藕排骨汤，要是味道太重的话，就不怎么好喝了。

热心网友时间：2022-05-07 08:05

煲排骨莲藕汤