火龙果玫瑰花面包的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 06:46
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热心网友
时间：2022-06-16 23:33
用料
高筋面粉400克左右
火龙果190克
牛奶（或淡奶油）50克
砂糖35克
黄油25克
酵母4克
盐3克
步骤 1
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将火龙果用料理机或勺子榨汁弄碎备用；将盐，砂糖，酵母放入面粉中搅拌均匀，注意酵母和盐糖不要倒在一起，盐会杀死酵母。
步骤 2
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将火龙果碎与牛奶（或淡奶油）混合，倒入面粉，然后就是特别痛苦的一个过程了：揉面！！！如果你有厨房料理机，那万事大吉，像我一样啥都没得的，膀子甩起来～ 揉啊揉，各种揉，十几分钟后，加入黄油，继续揉啊揉啊揉，再揉个十几分钟就差不多了，然后放置发酵至它的两倍大
步骤 3
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发酵程度用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可。将发酵好的大面团排气松弛，并均匀的分成35个小面团
步骤 4
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擀成片（原谅我惨不忍睹的手工，不过不影响最后大局的哈）
步骤 5
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将5个圆片像这样摆放，并卷起来
步骤 6
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卷起后从中间切一下，玫瑰花诞生
步骤 7
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均匀摆放，我用的是8寸活底模具，注意做防粘处理
步骤 8
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放入烤箱，同开水放在一起发酵
步骤 9
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发酵至两倍大，表面刷一层水。放入预热好的烤箱最底层，160度8分钟转170度25分钟左右，上色满意加盖锡纸，出炉趁热脱模。
步骤 10
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当当当～ 完成✌ 趁热吃超级好吃，低糖低盐口感。
