脆骨炒青豆怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 06:46
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时间：2022-06-16 23:31
主料
青豆
200克
猪脆骨
200克
辅料
红辣椒
1/2个
青辣椒
1/2个
干辣椒
6个
姜
1块
大蒜子
3粒
青蒜
1根
酱油
3克
生抽
5克
鸡粉
适量
步骤
1.准备好青豆、脆骨、红椒、青椒、青蒜、大蒜子、干辣椒、姜、洗净备用。
2.青豆洗净、脆骨切块、姜切丝、大蒜子拍碎、干辣椒切小段、青椒切小片、红椒切小片、青蒜切段。
3.将青豆焯熟捞出备用
4.脆骨焯水，去除血水捞出洗净。
5.适量油下锅，倒入脆骨放入姜丝，大蒜子颗粒，干辣椒，加入适量酱油，翻炒均匀。
6.脆骨完全上色酱油后，倒入青豆，红椒、青椒，继续大火翻炒。
7.青红椒炒至五分熟时，放入适量盐、青蒜、翻炒均匀。
8.淋入适量生抽，鸡粉调味，即可起锅装盘。
9.完成c
小贴士
1、做这道菜，需要将青豆先焯熟然后捞出备用。
2、脆骨也可先焯熟，炒起来比较容易掌握火候。
