如何晒菜干
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热心网友
一、把芥菜收割回来，摘掉老叶和烂叶，不用清洗，抖干净泥，其实摘掉老叶。
二、处理完毕后，基本上就没有泥了，然后放太阳下晾晒一天，晒软就行不用晒干。
三、锅中烧开水，把晾干的芥菜放入锅中，烫至变色即可（不用加任何东西，直接开水就行）
四、芥菜不要烫太久，烫至变成绿色就可以了，拿出来用桶把菜装起来，装好后，把桶封住，不要让它漏气（这个目的是让菜变黄，颜色变好看），然后静置一天一夜。
五、待菜变成*就可以拿去晒了，不过要把菜头切开，这样子比较容易晒干，晾晒在太阳底下，两三天左右就能干了。
六、观察其外形，变得干脆即可，收起来用袋子密封好。
热心网友
看你想晒什么菜了，白菜就直接挂到线条上晾晒，萝卜之类的切片用线串起来挂到线条上就可以了，豆角、茄子等需要焯一下再用线串好挂到线条上。最好是不要暴晒，要阴凉的地方风干
热心网友
将菜洗干净，滤掉水分，然后码在竹竿上风干，记住，一定要是在阴凉的地方风干，晒是不行的。
