做饭时给蔬菜或者肉焯水，是等水开了之后再放蔬菜或肉还是直接和冷水一起放进去呢？？

发布网友发布时间：2022-04-23 06:42

共5个回答

热心网友时间：2023-10-06 03:39

焯肉的话要凉放，能把血*出来，焯到水开后半分钟就行。焯好后去掉血水时要用热水冲洗，否则肉会变柴变硬。

焯菜要水开了放，根据菜的厚薄大小，大概1-5分钟即可，焯好后要放到凉水里“拔”着才翠。

热心网友时间：2023-10-06 03:40

先把水烧开，然后放菜，一般等它变色就捞上来，不要焯太久，捞上来在凉水里过一下，那样颜色会更鲜亮，口感也会更好。一般1分钟就行

热心网友时间：2023-10-06 03:40

不管蔬菜还是肉都要等水开才好放入，蔬菜一两分钟就可以，肉类要变色就好

热心网友时间：2023-10-06 03:41

开了再放

热心网友时间：2023-10-06 03:42

水开后，放进去就捞出来。