蔬菜汁做面怎么保存
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发布时间：2022-04-23 06:39
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热心网友
时间：2022-05-07 06:16
料面粉800克菠菜1小把方法/步骤1准备好西红柿、菠菜、紫甘蓝和胡萝卜，洗净备用。2分别把发上四种菜加少量水用榨汁机或料理机榨成汁。3把800克面粉分成4份各200克，分别加入80克不同的菜泥汁。4以菠菜为例吧，用筷子搅拌成絮状。5再用手团成硬的面团，面团比较硬，可以用点力，勉强捏到一起即可。6以胡萝卜面为例吧，切成比较厚的面块。7安装好厨师机的压面工具，把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压，面出来比较粗糙，多压几次，面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档，压了几次后面片光滑了许多，开到8档压出来是最下面那个，面片也薄了。8最后打开九档压，面片已很薄了。9换成切面的刀，开始切面了。10依次做好西红柿、菠菜和紫甘蓝的面条。11都做完了，看着还不错吧，走咾下面去哦！
热心网友
时间：2022-05-07 07:34
你好。现在外面商店卖的很多蔬菜面不一定是蔬菜汁做的。很多说什么彩色面条是用蔬菜汁做的颜色，然后大肆宣扬绿色环保健康美味等，我在家也弄蔬菜汁和面做过，颜色难看极了，根本达不到彩页上的那种漂亮的颜色。绿色的蔬菜汁打出来和面，面是黑青色的，西红柿打汁活出来的面，红不红酱不酱的，很难看，根本就没有食欲感。
为了不食用外面这些添加了东西的彩色面，那么我们自己来做的时候，是有一些注意的：
首先如果全用蔬菜汁和面，出来的颜色根本达不到彩色面的标准，那么，我们就不单纯使用蔬菜汁，可以把蔬菜切碎，切成粉末状，然后和入面里面去在做面条，这样做出来的蔬菜面颜色就会比较好一些。
一般常用来做彩色面的蔬菜有：胡萝卜、菠菜、紫包菜、芹菜、西红柿，这几种常用蔬菜包含了红、黄、紫、绿四种颜色，而且也可以搭配使用，对于食客来说是很能引起食欲的，尤其是不爱吃饭的小宝宝，使用刚才提到的几种蔬菜，完全可以做出来颜色各异的彩色面
