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好二三四
在食用扇贝时最好只吃扇贝中呈圆形的贝柱部分,一定不要吃内脏。扇贝是滤食性生物,靠吸收海水中的藻类和微生物生长,若其生长环境污染或有毒藻类暴发,其内脏就会摄入这些物质。海产贝类含有毒素或重金属一般与“赤潮”和“海水受污染”有关。在扇贝中有两种类型的肉,一种是扇贝的内敛肌,呈白色,很有肉感,另一种则是分布在内敛肌周围的肉,红色且很柔软。通常,扇贝中的肉只取内敛肌作为食材,而周围红色的肉则被丢弃。
热心网友
小红贝一般蒸15分钟。
扇贝是吃海鲜时经常看到的,小红贝就是扇贝的其中一种,海鲜类产品都是需要洗净细菌,不然细菌清洗不干净进入人体内会导致很多疾病,小红贝蒸多久能好这个问题主要取决于扇贝的个头大小,大小不一,时间也是不固定的,一般来讲,时间控制在15分钟。
扩展资料:
注意事项:
扇贝中的可食部分是白色的闭壳肌、片状呈红色或白色的生殖腺和裙边,而黑色的消化腺和鳃结构都是不能食用的。扇贝的消化腺相当于动物的下水,其中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙,最好在烹煮前去掉,以免污染其他可食部分。注意扇贝的可食部分都必须充分煮熟,不能生吃。
食用海鲜类美食,一定要做熟再吃,千万不要贪图新鲜而食用生海鲜。贝壳类食材容易感染诺罗病毒和霍乱弧菌。因此,在吃扇贝的时候,应当尽量避免没有蒸熟,以避免生肉中含有的致病菌危害健康。
参考资料来源:百度百科-扇贝
热心网友
小红配一般都是蒸十分钟左右,最好不要超过十分钟 , 这看个人口味 有喜欢吃嫩一点儿的 有喜欢吃老一点的