蕨根粉怎么做
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凉拌蕨根粉
原料：蕨根粉
辅料：黄瓜、紫包菜（如果没有可不放）
调料：盐、生抽、醋、蒜泥、芝麻。
做法：
1、蕨根粉过热水焯5-8分钟至没有硬芯，捞出过凉水。
2、黄瓜和紫包菜切丝。
3、蒜泥加盐，生抽，醋，芝麻拌匀（喜欢辣的可以放些辣椒油）。浇在蕨根粉和黄瓜上，拌匀即可。
另外，如果你喜欢酸辣味，给你介绍一道酸辣蕨根粉的做法：
原料：蕨根粉150g。
辅料：红尖椒2个、青尖椒2个。
调料：大蒜半头、生抽1汤匙、醋3汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、热油1汤匙、花生粉1汤匙、辣椒油1汤匙、香油1茶匙。
做法：
1、烧开锅中的水，放入蕨根粉焯至变软没有硬芯，过凉。蒜拍碎切成末，青红辣椒切碎。
2、蕨根粉沥干水份，放入辣椒碎和蒜末，浇上热油，加入花生粉，生抽，醋，糖，盐，辣椒油，香油拌匀装盘即可。
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放些辣椒油）。浇在蕨放些辣椒油）。浇在蕨
