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一.将虾去头,去皮,留尾及最后一节虾皮。 二.将虾背剪开,挑出虾线。 三.加入一勺花雕酒,少许盐,适量白胡椒粉,腌渍十分钟。 四.用牙签自虾的尾部插入,贯穿虾身。 5.插好了,是不是身子笔直。 陆.依次全部插好。 漆.虾裹满淀粉。 吧.裹一遍蛋液。 9.裹满面包糠。 一0.锅子烧热,倒油,烧至5成热,将虾放入,炸至金*。 一一.捞出,控干油。 蘸酱食用即可