一种作物，地下长得果实能榨油，生吃还很甜长得像腰果一样，我们叫它油豆，学名叫什么？

发布网友发布时间：2022-04-23 08:14

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热心网友时间：2023-10-08 18:13

学名是油沙豆。

油沙豆又名油沙草，是草本油料作物，原产于非洲东北部，我国一带有少量分布。油沙豆为莎草科一年生草本植物油料作物，须根系，叶片窄长坚硬，表面有角质层，叶片平均长度70厘米，最长的在90厘米以上，叶宽0．5厘米。

油沙豆有“地下核桃”和“地下板栗”之美称，出油率32.5%～38.7%，与油菜出油率相似，而油的品质却优于菜油，油液清亮透明，食味醇香腻口，久放不易变质。该油对降低血脂，防治心血管病等病症具有独特的功效，故称为保健油。

油沙豆不仅可以榨油，而且也是餐桌上的美味佳肴，吃法是先将豆果浸泡后搓去果皮，用油炸食，酥香、味甜可口。榨油后的饼粕，直接拌合饲料，猪很爱吃，油饼有香甜味。

地上部分的叶片不仅可作优质饲料，而且有编织条件的可以编织成工艺品出口创汇。

我国在1960年由保加利亚引入油沙豆栽培，如今许多省区已有栽培，但面积都不大。19年引入栽培，产量在国内最高，亩产块茎多在500千克上下。按此计算，一亩油沙豆可获油46千克、油饼约250千克，可产面粉100千克、酿酒62千克、制饴糖150千克，经济效益相当可观。