发布网友 发布时间:2022-04-23 08:14
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热心网友 时间:2022-06-18 05:38
把普通面粉和绿豆粉混合,盐适量,可增加筋度,加水后揉成团。
将面团取出,但是如果用轧面机就要多加一点面粉了。
往里面揣面粉,然后继续揉感觉揉得差不多了,就可以开轧了,先轧片,可以先调得厚一点。
不断调节松紧度,往薄里擀擀到合适的厚度之后,按照自己喜好选择面条的类型。
撒上干面粉,抖散,这样可以防粘,煮面的时候可以把面粉一起倒进去,煮出的面条会很有厚度,很好喝,也很养胃。
吃法有很多种,捞出干拌或者做汤面都可以,油锅炸个糊葱花进去,生日长寿面也一般都是这个吃法。
热心网友 时间:2022-06-18 05:38
绿豆面煎饼的做法
1.把绿豆面和白面按照1:3的比例
2.在面粉里打入一个鸡蛋
3.再把切好的葱花放进去
4.放入盐,味精,并加适量水搅拌成糊状,静置10分钟
5.饼铛里放少量底油,取适量的面糊倒入锅里,用铲子摊成饼状
6.等到饼成型后打入一个鸡蛋,用铲子抹开,均匀浮在煎饼上
7.等鸡蛋液凝固后轻轻翻面,煎另一边,做好后,可蘸酱并加小葱食用