为什么要多吃素少吃荤呢?

发布网友 发布时间:2022-04-23 07:43

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2022-06-17 21:03

素食的好处虽广为人知,但吃素总是首先让人联想到苦行僧般的清修,这直接影响到许多女性接受“新素食主义”。不妨从实用、功利的角度,先给自己个理由,将有助于自己坚持素食的信心。

  1、吃出健康来。素食的饱和脂肪含量很低,可降低血压和胆固醇含量。德国做过一次研究,偶尔才吃肉的素食者,得心脏病的概率是一般人的三分之一,癌症的罹患率是一般人的一半。而且,素食还能起到食疗的功效。

  2、吃出美丽来。用素食方法来减肥相当有效,素食能使血液变为微碱性,促进新陈代谢活动,从而把蓄积体内的脂肪及糖分燃烧掉,达到自然减肥的目的。经常素食者全身充满生气,脏腑器官功能活泼,皮肤显得柔嫩、光滑、红润,吃素堪称是种由内而外的美容法。

  3、吃出聪明来。吃素者自我感觉往往很清爽,似乎人也变得更聪明了。事实,这并非只是心理暗示的结果,而是有科学根据的。因为让大脑细胞活跃起来的养分主要是麸酸,其次是维生素B,而谷类、豆类等素菜是麸酸和维生素B的“富矿”,一日三餐从“富矿”里汲取能量,可以增强人的智慧和判断力,使人容易放松及提高专注力。

  4、吃出文化来。素食,表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返璞归真的文化理念。吃素,除了能获取天然纯净的均衡营养外,还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和*的愉悦。

  5、吃出经济效益来。通常情况下,素食要比荤食便宜得多,也很少有用素食做成的“大菜”。所以,吃素就不必为生猛“大菜”而买单,为钱包减负,吃素不亦乐乎。

热心网友 时间:2022-06-17 21:03

  天下养生术如此之多,简直眼花缭乱,有呈泛滥之势。这本书好在主笔医生比较平和,加之是他人所赠之物,所以通读一遍,颇有收获。光吃素我等做不到,少吃荤倒是可以尝试的。
  
  好好观照你自己:灵愉悦、心平和、身平衡,才是健康
  
  疾病形成的三个原因:酸质化、缺乏症、压力
  
  疾病形成的三个步骤:不平衡(疲倦、紧张、头痛、发痒、咳嗽、打喷嚏、潮热、畏寒、易出意外状况、不安、挫折感、郁闷、体重不正常增加),废物堆积及不正常分泌(前面症状的加剧)、疾病形成。
  
  健康的自我觉察与评估,身体过酸的警示:
  1、思考迟钝、情绪不稳、焦虑不安
  2、疲倦
  3、肌肉僵硬,抽搐、痉挛、头痛
  4、颈、肩、下背疼痛,关键酸痛,骨质疏松
  5、消化障碍,胸闷,胸痛
  6、经常感染,发炎
  
  食物的四大分类:
  
  第一类:悦性食物(应取)、变性食物(应减)、惰性食物(应舍)
  悦性食物:宇宙间最高的能量——优等食物,提供最高生命能量;使人表现出对自我的肯定、认识、自律、祥和以及喜悦,极易消化,不易堆积尿酸及毒素;包括所有水果、谷类、大部分蔬菜(除洋葱、蒜、韭、菇以外)、豆类、坚果类、所有温和天然的香料,及适度的绿茶、草药。应取。
  变性食物:变性力量——中等食物,提供能量;使人倾向激动、不安定、不能放松;包括咖啡、红茶、浓茶、可可、巧克力、酱油等强烈的调味料、可乐等碳酸饮料。应减。
  惰性食物:惰钝力量——劣等食物;使人懒散、倦怠、愚笨、仇恨、不安,缺乏耐力、生命力、开创力,免疫力下降;包括肉类、鱼类、蛋类、洋葱、大蒜、菇类、烟、酒、味精、*品等。应舍。
  
  第二类:酸性食物(应减)、碱性食物(应取)
  我们身体在健康状态下呈弱碱性,血液酸碱度(PH值)为7.4左右。身体处于弱碱状态时,体内各种生化作用均可发挥,排除废物,不产生堆积。相反,如果摄取太多酸性食物,导致血液偏酸,则会引起器官衰竭,衍生疾病。
  食物的酸碱性不能靠味觉判断,也不能靠PH试纸,而应以食物中所含的矿物质种类及比例判断。将食物燃烧成灰质,再以水溶解,测定水的酸碱度,才能得出食物的酸碱性,因为这一过程与食物在人体中消化、吸收的过程相似。
  
  简单酸碱法:
  1、大部分动物性食物,属酸性食物。
  2、大多数谷类、部分坚果类,属于酸性食物,它们是我们的主要能量来源。
  3、碱性食物包括多数蔬菜类、水果类、海藻类。低热量的植物性食物,几乎都是碱性食物。
  4、吃了过多的高酸度食物,应以其他高碱度食物调和。
  (书中有具体的酸碱度表)
  
  第三类:高压力食物(应舍)、低压力食物(应取)
  高压力食物:现代饮食,高脂肪、高糖分、高蛋白质、高盐分
  低压力食物:传统饮食,低脂肪、低糖分、低蛋白质、低盐分、高纤维
  
  第四类:阳性食物(冬季宜用)、阴性食物(夏季宜用)
  自然界中充满着收缩性力量与扩张性力量,他们相互协调、制衡。我们应摄取微阳收缩性食物和微阴扩张性食物。
  阳性食物:健康的微阳收缩性食物;致密、沉重,长在地上或土里;较易保存、不易腐坏;生长在气候较寒凉的地区、生长缓慢、树型矮小;性质坚厚、含高纤维;性质温暖且干燥;含钠离子多,味道辛咸,外表坚硬、果实多肉、水分少。提供给人生理性活动力,使人有目标、能集中注意力、性强、竞争性强、感到压力、紧张;属于左脑思维效应。冬季宜用。
  阴性食物:健康的微阴扩张性食物;多空洞,疏松、轻巧、可透气,易*、不易保存,往地上长或爬在地面上,成长迅速、树型高大;生长在气候暖和的地区;性寒、凉、湿,味道甘、甜、酸、略苦;含钾离子多,外表若软,水分多。提供给人精神上的活动力,使人敏感度高,能轻松工作,心情愉快、温柔、调顺、具有同情心、忍受力、合作力;属于右脑思维效应。夏季宜用。
  
  食物调配的十大原则:
  1、食物经辨明种类后,选择以蔬果谷芽为主。
  2、每餐建立以蔬菜或水果为中心的调配法。
  3、蛋白质、脂肪、淀粉摄取量宜减少。
  4、淀粉、糖类与蛋白质、酸性水果,切忌等量混用。
  5、水果、瓜类宜单独摄取。
  6、调配食物要种类单纯,简单勿复杂,减少人工调味料。
  7、烹调方法及时间,以减少破坏食物本身养分为主。
  8、食物以季节性、地域性采收为主。
  9、食物栽培以有机栽种,无农药及化学制剂残存为佳。(体内农药残留比例,食肉:食蛋奶:食蔬果=15:5.5:1)
  10、两餐间隔时间四至四个半小时以上为宜。
  
  养成健康的习惯:
  1、维持理想体重
  2、不可吃夜宵
  3、晚餐减量减食
  4、平常不吃甜点零食
  5、避免高压力食物
  6、多摄取高纤维食物
  7、减少盐分、人工添加剂
  8、避免腌、烤、炸、熏的烹调法
  9、避免碳酸饮料
  10、减少乳类制品、肉类及酸性食物的摄取
  
  摄食原则:
  1、肉食不如素食
  2、熟食不如生食
  3、预防胜于治疗
  4、真正饥饿时才吃
  5、食用先后次序:先吃最易消化的食物,不喝开水不配大量的汤
  6、特殊禁忌:禁烟禁酒、远离辐射、改造环境、避免激素与药物
  
  早中餐调配法:
  早餐:水果为主,生麦片、小麦胚芽、麦麸、坚果为辅,创造力和活力的来源。
  中餐:蔬菜为主
  晚餐:未提及
  
  食物的钻石组合:谷(55-60%)、蔬果(20-25%)、芽(15-20%)饮食法
  1、谷类:精细谷物,如白米、白面粉、白面包,都只是碳水化合物,全谷类才能提供完美的低脂肪、高品质蛋白质、复合式糖类。55-60%
  2、蔬菜、水果:排毒净化、抗发炎、返老还童、生食防癌,容易吸收消化。20-25%
  3、芽菜:希望的种子。15-20%
  
  
  开启健康的三个原则:
  
  1、素食
  2、生食
  3、断食:不是不吃东西,而是中断我们平日不正常的饮食习惯。从肉食改成蛋奶素,再到素食、粗食,粗茶淡饭,味道清淡、取材自然。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com